儿童需要健康的骨骼和牙齿、良好的消化能力、含氧的血液和健康的饮食才能茁壮成长。最近，NetworkMD.com的营养主管Kathryn Zelman博士写了一篇文章，为父母提供了补充儿童饮食的指南。

　　钙有助于健康的骨骼和牙齿，对发育中的儿童尤其重要。学龄前儿童缺钙的特点是入睡困难，入睡后哭闹，容易惊醒，夜间出汗多，出牙晚。学龄儿童的缺钙会导致明显的生长痛、腿软、抽筋、疲劳、易怒、注意力不集中、容易疲劳和感冒。

　　1.每天早上喝一杯脱脂或低脂牛奶配全麦麦片，并吃一些新鲜水果。

　　2.放学后吃点低脂酸奶、奶制品甜点或奶酪以及强化钙质的零食。

　　[3.强化钙的果汁或谷类食品可以作为乳制品的替代品，以满足孩子的日常钙需求。

　　提示：吃由乳制品制成的甜点和零食时，配上香蕉或低脂巧克力牛奶，以促进钙的吸收。

　　蛋白质缺乏的儿童免疫力差，体弱多病，生长速度比同龄人慢。

　　[1] 水煮蛋、煎蛋、蛋卷和鸡蛋饼是儿童非常喜欢的食物。这类食物含有丰富的蛋白质、铁和其他重要营养物质。

　　[2] 用新鲜鱼、烤鱼等制成的鱼排含有丰富的蛋白质和欧米伽3脂肪酸。

　　[3] 在麦片、酸奶或蔬菜中加入坚果可以增加膳食中的蛋白质、纤维和不饱和脂肪酸的含量。

　　提示。干坚果和水果，如苏丹果、香蕉干和苹果干，被用来制作干果屑，孩子们喜欢吃这些零食。

　　铁能促进氧气进入血液，提高孩子的耐受力。缺铁的儿童往往免疫系统较弱，容易发生呼吸道感染、腹泻等。一些3岁以上的儿童可能会出现健忘、冲动、注意力不集中或反应迟钝，对周围环境不感兴趣。

　　[1] 富含铁的食物包括瘦肉、鸡蛋、鱼、绿叶蔬菜、干果和铁强化谷类。

　　2.在凉拌菠菜中加入干果和坚果，让孩子更有食欲。

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　　3.在低脂牛奶或酸奶中加入一些强化铁的谷类，使其对儿童更有吸引力。

　　提示：维生素C促进铁的吸收。你可以在饭后吃一些草莓、橙子和其他水果。

　　四、含有纤维的食物

　　吃不到足够纤维的儿童容易出现便秘和食欲不振。然而，最让父母头疼的往往是如何让他们的孩子多吃这些食物。

　　1 以一碗高纤维麦片粥开始一天的生活，以满足孩子对纤维的需求。一般来说，谷物中的糖含量越高，纤维含量就越低。为了减少味道，你可以在麦片中加入新鲜或冷冻的水果，使其变甜，增加孩子的食欲。

　　2.不要用果汁代替水果和蔬菜的食用。这是因为新鲜水果和蔬菜含有丰富的纤维，而果汁则没有。

　　3.在汤、炖菜、沙拉和炒蛋中添加一些豆类，以增加纤维含量。

　　提示：很少有孩子喜欢芹菜，但如果你在芹菜上淋上一点花生酱或撒上苏丹果，你的孩子就会喜欢它。