近年来苏打水似乎越来越流行，有人说苏打水可以治疗痛风，预防癌症和便秘，养胃......。似乎苏打水是万能的，更令人惊讶的是，有些人甚至说，如果你想生儿子，就必须喝苏打水！"。它真的有那么好吗？

　　事实上，纯碱是一种含有碳酸氢钠（小苏打）的弱碱性水。1800年，它起源于美国费城的一家小店，店主在果汁中加入苏打水以吸引顾客，因为它的特殊味道吸引了大家的注意。1834年，一家美国公司正式开始制造苏打水。苏打灰每升含有0.4至0.6克碳酸氢钠，或直接冲入饮用水或饮料的二氧化碳饱和饮料，没有其他特殊的神奇成分。

　　有传言说，决定男性性别的精子在碱性环境中更活跃，所以多吃碱性食物可以创造碱性身体，更容易生男孩。事实上，不存在所谓的酸碱体质：血液、唾液和尿液的pH值差异很大，不能仅通过某项物品的pH值来判断。因此，喝柠檬水可以生儿子的想法纯属无稽之谈。

　　市场上有天然和人工柠檬水。天然苏打水不仅含有碳酸氢钠，而且还含有对身体有益的矿物质。天然苏打水对胃酸有中和作用，对胃酸分泌过多的胃病患者有效，对酸中毒和尿酸过多也有效。偶尔和经常喝是绝对没问题的，但不建议长期每天喝，因为碳酸氢盐中的钠含量会导致血压升高。除了这些和合成汽水外，还添加了白糖，如果长期饮用会增加肥胖、糖尿病、痛风等发病的风险。

　　生活中有些朋友想自制苏打水，我不建议这种做法，因为自制苏打水的浓度不好把握，如果说碳酸氢钠添加过多会造成碱性增高，会引起恶心呕吐等不适，所以还是要慎重。